?    街頭美食是一種文化符號，它的奧妙在于不加渲染的平凡和人人平等的偉大，那些細密扎根在街角的路邊攤，便是城市個性的最好佐證，而燒烤便是中國街頭文化的“羅曼蒂克”，它點燃人間煙火，串起食客的心事和記憶，然后慢慢沉淀成一種底蘊和韻味，支撐起深夜里的國民文化，而今因時代需進步，城市需發展，煙火氣的羅曼蒂克在慢慢消亡，街頭燒烤攤和露天大排檔已經悄然變成記憶，但很多人仍被回憶所牽絆，于是望京小腰便宿命般地走出來，用改變迎來了新生，從街頭逆襲成國潮美食文化icon，成為街頭燒烤的無冕之王，如此羨人成就，它是如何造就的？

    “好吃”是任何一家成功餐飲品牌的剛需，望京小腰獨創的小腰子囗味是20多年街頭擺攤磨合出來的，將原本整塊的豬腰子切成小塊，然后再將豬肥油切成片狀，將小腰包裹住，烤制時肥油的香味正好可以蓋住腰子原先的騷腥味，一串好腰外焦里嫩，金黃色的豬油，色澤鮮美，再配以獨特的醬料，令人食欲倍增。而將腰子切成小塊的做法，不僅直接降低了單串小腰的價格，更迎合了消費者的接受度，如此又嫩又香，口感好，難怪火到每家門店都排隊，各個電視臺都上了個遍，半個娛樂圈的明星紛紛給它打call，連華少也夸咱是“中國街頭燒烤的無冕之王”。

     創始人眼鏡兒劉春理對“好吃”也有一條獨門標準—一切為了姑娘，一般來說姑娘們的味蕾更敏感，對口味也更挑剔，烤腰子本身女性粉絲就不多，如果做出連姑娘都喜歡的腰子，那其他燒烤菜譜便不在話下，另外姑娘們都來吃了，小伙子們能不來吃嗎？所以望京小腰的口味標準：一切為了姑娘！

    熟悉望京小腰的人都知道創始人劉春理的草根傳奇故事，北漂保安出身，白手起家從躲城管的路邊攤做到有門面的燒烤店，20多年來深耕深耕燒烤，再從單兵作戰到建立品牌，從北京近萬家串店里突圍插旗全國甚至國外，如此格局逆襲的背后是與櫥柜巨頭博洛尼老大蔡明的不解之緣。

行業內他是家居裝潢領域的第一人，但人們對他的評價很另類：時尚達人、藝術企業家，還有鬼才…這樣一個另類CEO永遠汲汲于占領時代的風口浪尖，當北京城區要清除路邊攤時，他慧眼獨具，助劉春理的燒烤店進駐了九朝會，又聯合中央美院的學生老師、導演、798的藝術家們創作了望京小腰“淪陷主義風格”的室內裝飾風格，小街胡同式的“殘缺美、破敗美”與時尚大都會望京SOHO形成強烈反差，讓望京小腰區別于市面上越來越多裝修精致的燒烤店，成為殘酷消費主義之下年青人的棲息之地。

當中國所有餐飲講精致化、高檔化、強服務、高大上的時候，望京小腰反其道行之，追求街頭化、低成本、弱服務。如此另類的設計和運營理念，實則幫助吃客發掘內心深處的回憶和真正的喜歡，燒烤是煙火氣息最為濃重的美食，品嘗原始野性的烤串，分享柴米油鹽的生活才是燒烤真諦，過于豪華精致的裝修，反而容易失去燒烤的靈魂，望京小腰用低成本卻又有風格的裝修，將街頭國潮把玩的明明白白，低成本的投入與高效的回報產出，更形成了別家無法披靡的加盟性價比。

至今全國叫望京小腰的燒烤店已經有4000多家，國外門店遍布新西蘭、澳大利亞、韓國首爾、法國巴黎，國內門店覆蓋北京，內蒙，山東，重慶，黑龍江，遼寧等多省市，當然其中有真有假，可見望京小腰已經成為一個燒烤品牌IP，在快速發展期，望京小腰也一步一個腳印對品牌進行了立體塑造，實現管理制度化、流程標準化、勢能升級化，從產品研發、原料采購、冷鏈物流，每個步驟都進行嚴格監控，將產品主義進行到底，讓服務真正做到深入人心，形成強大的品牌競爭力，獨特的品牌運作與市場管理經驗，為加盟商的投資保駕護航。

望京小腰旺盛的生命力有目共睹， 它不同稍縱即逝、過往云煙的網紅餐廳，歷經十五年的打磨、望京小腰口味經得住考驗，無論市場如何變動，望京小腰都能站住腳跟屹立不倒，我們可以很自信的說加盟望京小腰將是你的終生事業！您還在等什么，趕緊前來加盟吧！